Trang chủ > Vòng quanh thế giới > Ẩm thực các nước
Thưởng thức hương vị độc đáo của món ăn Campuchia
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Từ những món ăn gần như rất gần gũi với du khách Đông Nam Á như cơm, cơm lam xôi và các món cá, thịt, rau… trong các bữa ăn của người dân Campuchia còn có thêm món mắm bồ hóc. Khác hơn món mắm Châu Đốc của Việt Nam, món mắm bồ hóc nơi đây có vị khá mặn, tuy nhiên lại có vị béo bùi của thịt cá chắc nỏn.

 8 thực phẩm cải thiện tình dục cho phái mạnh
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Để cải thiện đời sống tình dục, chỉ cần thêm vào thực đơn hàng ngày những món dưới đây.

Diện mạo văn hóa Phở
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Ít có món ăn nào của Việt Nam được thời sự hóa, văn nghệ hóa như món phở.
Đụng món Hàn ở Bến Tre
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Thấy cái biển hiệu Quán ăn Bến Tre như mời gọi, khách xa quê lâu hoài nhớ phong vị miệt vườn bèn tò mò bước chân vào, bỗng ngỡ ngàng – một khung cảnh sang trọng, từ cung cách người nữ phục vụ cúi chào cho đến thực đơn toàn món ăn xa lạ.

Cua vua
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Cua huỳnh đế được xem là vua của các loài cua bởi bề ngoài “bề thế” khác thường – có con nặng đến vài kg - và thịt rất ngon. Đến Sa Huỳnh không ăn cua huỳnh đế thì xem như chưa biết ẩm thực xứ này…

Hương vị xôi khúc
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Xôi khúc hay còn gọi là bánh khúc, vì vỏ bánh làm bằng bột nếp trộn lẫn với lá cây rau khúc giã nhỏ, bên trong là nhân đậu xanh, thịt mỡ…

Lên non ăn trái lòn bon
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Hằng năm vào khoảng cuối tháng 8, đầu tháng 9 dương lịch, trên vạt đồi của các huyện miền núi Quảng Nam lại mộng vàng vì mùa lòn bon chín rộ. Những năm lòn bon được mùa, cả một không gian núi rừng bỗng nhộn nhịp hẳn lên...

Ngon tuyệt kẹo hồ lô
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Đối với người dân Trung Quốc nói chung và người dân Bắc Kinh nói riêng, tuổi thơ của họ gắn liền với vị ngọt của những xiên kẹo hồ lô. Với chiều dài chỉ khoảng 20cm cùng với màu sắc đỏ rực và hương vị ngon ngọt, kẹo hồ lô là món tuyệt vời cho người dân Bắc Kinh mỗi khi chuyển mùa se lạnh.

Đi tìm món ăn vặt ở thành Vinh
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Đến thăm thành Vinh vào dịp thời tiết lành lạnh thế này, còn gì khoan khoái hơn khi được thưởng thức tô cháo canh hay đĩa bánh bèo nóng hổi. Và những con phố ẩm thực như Nguyễn Văn Cừ, Đinh Công Tráng, cổng Thành với vô vàn sự lựa chọn... sẽ khiến bạn không nỡ rời chân đi đấy!

Mắm cá trắm - đặc sản Hồng Dân
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Vào những ngày sa mưa, đi về miệt đồng có dịp ngồi bên mâm cơm chiều đạm bạc với bà con miền quê, chỉ mấy món rau tươi đồng nội, chuối chát sống và tộ mắm chưng bốc mùi quyến rũ, dù mới ngửi thôi cũng đủ thấy bụng dạ cồn cào. Món ăn dân dã quê nghèo vậy mà nồi cơm nấu từ hạt gạo lúa mùa Một Bụi Đỏ bốc khói chẳng mấy chốc được vét sạch hồi nào. Huyện Hồng Dân (Bạc Liêu) nổi tiếng với hai món ngon gạo Một Bụi và mắm cá đồng của vùng Tây sông Hậu.

Thơm nồng xôi đỗ đen mùa gặt
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Vụ mùa. Xôn xao tiếng í ới gọi nhau trong từng ngõ xóm, rì rầm câu chuyện của mọi người trên cánh đồng và cả mùi thơm từ nồi xôi đỗ đen ngày gặt... Tất cả dường như quen thuộc lắm với tôi.

Ếch mùa mưa hơn cả gà đồng
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Dân miệt vườn gọi ếch là “gà đồng”. Loại ếch tự nhiên, thịt săn chắc như thịt gà nòi, nạc nhiều, vừa dai vừa mềm. Khi đã ngán món quá tươm tất ở nhà hàng, dân sành ăn thấy “gà đồng” bao giờ cũng chọn làm thô mộc – nướng muối ớt.

Lẩu cháo cá khoai
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Sở dĩ gọi lẩu cháo là vì nấu cháo như lẩu, thay vì nồi lẩu nấu bằng nước dùng hầm xương thịt… thì ở đây nấu bằng cháo với cá khoai – con cá ngọt da diết.

Mùa thu Nhật Bản với món Tempura
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Với những người am hiểu ẩm thực Nhật không thể không biết tới Tempura - món ăn kích thích vị giác và cả thị giác bởi vẻ vàng óng, giòn rụm, nóng hổi và thơm bùi bởi sự kết hợp của lớp bột Tempura mỏng chiên chín tới thơm, giòn tan mà không ngấy quyện lẫn với phần nhân bên trong vừa đủ độ mềm, giòn ngọt mà không dai. Thời tiết se lạnh của mùa thu là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức món tempura.

Bánh lá chả tôm
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Điện thoại báo tin nhắn “hôm nay mẹ làm món ăn ngon, vợ chồng con ghé nhà nhé”. Đó là tin nhắn của mẹ chồng tôi. Nhìn mẹ loay hoay hấp bánh, hấp chả trên hai cái xửng hấp to kềnh càng, tôi lỡ lời sao ba mẹ thích ăn lại không nói để con mua luôn cho tiện.


Nhớ lắm con ba khía rang me
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Anh bạn quê ở Cà Mau, một hôm rủ tôi qua điện thoại: “Quê mình đã vào mùa ba khía rồi đó (tháng 8 – 10 âm lịch). Nếu rảnh về dưới chơi, tôi sẽ đãi bồ món “ba khía rang me” - đặc sản quê mình, do chính mình chế biến”.

Cà quê
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Rau muống, cà quê nơi nào trên đất nước ta lại không có, ấy vậy mà vẫn không ngon bằng thứ rau muống mọc ao làng, thứ cà trồng ở vườn nhà: "Anh đi anh nhớ quê nhà/ Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương"...

Nhất ngô rang
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Sáng dậy chợt nhận ra gió mùa đông bắc về từ bao giờ, nghe cái lạnh trong gió lại thèm ngồi bên bếp củi hồng, nhấm nháp mẻ ngô rang giòn tan của mẹ để thấy vị ấm của tình quê tan vào lòng.

Gỏi cá trích ngũ hành
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Ở cái xứ đảo ngọc Phú Quốc, con cá trích xuất hiện quanh năm ngày tháng, dân chài lưới khi trúng mẻ bỏ mứa, không ai thèm. Nhưng gặp lúc nhớ gỏi, con cá trích làm gỏi theo kiểu Phú Quốc, ăn ngất ngây quên trời đất.

Ghe mắm cái
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Ở cái làng khỉ ho cò gáy này, mỗi tháng hai lần, ghe mắm bà Thu từ Hội An ngược sông lên cập vô bến Gành. Chiếc ghe có gắn máy, trở thành căn nhà di động chứa toàn khạp, lu. Buổi chiều tôi cho trâu ra bến sông mẹp nước, mùi mắm trên ghe thơm cả bến sông.

Canh mướp giã lạc
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Quê tôi mùa này nhà nào cũng có giàn mướp lủng lẳng đầy quả trước cổng, mướp trồng vừa để làm bóng mát vừa là loại rau thường thấy trong những bữa ăn. Cứ mùa mướp sai quả bà nội tôi lại hì hụi giã lạc nấu mướp - món ăn ngọt lành, thanh mát nuôi dưỡng tuổi thơ tôi.\
Chả ốc nướng lá chuối
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Ốc bươu được dùng chế biến khá nhiều món ăn và mỗi món đều có khẩu vị khác nhau như bún ốc, ốc hấp thuốc bắc, ốc nấu chuối xanh,… Món chả ốc nướng lá lốt và chả ốc nướng lá chuối khá gần nhau nhưng thật ra vẫn có sự khác biệt về hình thức lẫn hương vị.


Du ngoạn trên bản đồ ẩm thực Ý
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Ngoài những di tích nguy nga, tráng lệ của nền văn minh La Mã cổ đại hay lối chơi hào hoa của những danh thủ bóng đá hàng đầu thế giới, sức quyến rũ của đất nước hình chiếc ủng còn nằm ở nghệ thuật ẩm thực cực kỳ đa dạng và tinh tế.

Ăn yến
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter

Yến là một loài chim nhỏ bé, sống trong các hang đảo ngoài khơi vùng biển miền Trung nước ta. Khánh Hòa là tỉnh được “ trời cho” có nhiều yến nhất, chiếm 70% sản lượng cả nước. Để sinh con, chim yến lấy rãi của mình ra dệt tổ, ấp trứng. Chữ Hán gọi là “yến sào”, sào là tổ vậy.

Chả rươi Hà Nội
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
“Tháng 9 đôi mươi, tháng mười mùng 5” - câu ca nhắc người Hà Nội tìm ăn chả rươi - món ăn đặc trưng thu xứ Bắc đã thành "thông lệ, đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa, sau này sẽ nặng một niềm tiếc nhớ” (tùy bút Vũ Bằng)...\

Độc đáo món nhộng ve ở Hòn Tre
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Là một trong 140 hòn đảo ở vùng biển đảo Kiên Giang, Hòn Tre còn có tên là Hòn Rùa. Đến với Hòn Tre, du khách không những tham quan, nghỉ dưỡng, cắm trại, chèo thuyền, câu cá, tắm biển mà còn để thưởng thức nhiều món ngon vật lạ mang tính đặc thù của một vùng biển đảo Tây Nam như đa dạng các loài hải sản và động – thực vật, trong đó có những món ăn nhớ đời, độc đáo nhất là món nhộng ve chiên giòn.

Đặc sản món láp người Ve
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Ở Quảng Nam, người Ve (thuộc một nhóm tộc người Giẻ Triêng) có địa bàn cư trú lâu đời ở các xã biên giới Đắc P’ree và Đắc Pring, huyện Nam Giang. Trong văn hóa ẩm thực, người Ve có rất nhiều món ngon, lạ, hấp dẫn như: m’nhó (thịt ủ chua), zară (thịt thọc nhuyễn), láp…

Cháo bí đỏ ngày thu mẹ nấu
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Thu về mang theo những cơn gió heo may mát lạnh, mang theo hương lúa trổ đòng và cả món cháo bí đỏ đặc quánh mẹ thường nấu.

Nhái cơm chiên giòn
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Hàng năm, vào mùa mưa, khi nước trên đồng đã ngập xâm xấp mắt cá chân thì các loài ếch, nhái, cua, cá, ốc… lại xuất đầu lộ diện tìm mồi và duy trì nòi giống.

Những điểm đến không thể bỏ qua ở ẩm thực nước Ý
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Một nước có văn hóa đa dạng và một nền ẩm thực phong phú.

Ra Côn Đảo thưởng thức mực trên biển
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Đến Côn Đảo vào những ngày thu mà được theo các ngư dân ra khơi xa câu mực đêm là điều thú vị nhất. Ra khơi, ngắm biển trời, câu mực và thưởng thức ngay trên thuyền là những cảm nhận vô cùng mới mẻ.

Cháo lòng mắt má Tân Hiệp
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter

Tiền Giang nổi tiếng với các món ngon: hủ tiếu Mỹ Tho, bánh giá Chợ Giồng (Gò Công)... thì cháo lòng mắt má Tân Hiệp cũng là một địa chỉ nổi tiếng được nhiều thực khách biết đến. Các bạn sẽ ngỡ ngàng trước mùi vị quyến rũ và cách ăn khá đặc biệt so với những nơi khác.

Cơm Vạn Đò
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Đó là món ăn dân dã của dân chài xứ Huế, nay đã trở thành đặc sản đầy hương vị của ẩm thực Huế và Việt Nam. Cơm hến trở thành món ăn của người giàu, xuất hiện tại các nhà hàng lớn không chỉ riêng ở Huế…

Bánh đa vừng đen Hà Tĩnh
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Đến Hà Tĩnh, du khách khó “cưỡng lại” sự hấp dẫn của bánh đa vừng đen (mè đen). Loại bánh này từng là quà vặt dành cho trẻ con dần dần trở thành đặc sản của vùng quê miền Trung này. Những chiếc bánh tròn, xinh như chiếc lá sen, dày hơn so với các loại bánh tráng ở miền Nam hay miền Bắc.

Đắng cay khẩu vị của người khẩn hoang
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Nhớ hồi mới từ Cà Mau tập kết ra Bắc, một hôm, tôi phát hiện bà chủ nhà nơi chúng tôi đóng quân đã bỏ hết bộ lòng của con cá chuối (cá lóc). Tôi tiếc rẻ nói: “Ở quê tôi, cá này mà mất bộ lòng thì bị coi như giảm từ 50-80% giá trị”. Bà ngỡ tôi nói đùa đã nói thêm: “Con cá chuối có thể nuốt cả con nhái to, dạ dày nó bẩn lắm”. Tôi vẫn đeo đẳng: “Bà ơi, ta cứ móc moi, rửa kỹ dạ dày nó”. Bà nói: “Nhưng chủ yếu phải bỏ là vì mật nó đắng làm hỏng cả nồi cá đấy”. Tôi vẫn kiên trì: “Cá chép, cá mè mật mới đắng nghét phải bỏ, còn mật cá chuối, cá bông, cá bống kèo có vị đắng thanh, nuốt vô khỏi cổ, nó để lại vị ngọt. Trong quê tôi, người ta dùng mật con cá bông để ướp thịt của chính nó để có mùi thơm và chống dị ứng cho người hay bị ngứa”. Bá lắc đầu, cười nói: “Ngoài này chưa có ai ăn như thế”. Hóa ra chuyện bỏ bộ lòng cá lóc là cách ăn của cả miền Bắc.

Cá cháy
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Từ Vĩnh Long, đi xe hay đò đều đến được thị trấn Trà Ôn nằm ở ngã ba sông. Thời nay, ít người còn biết Trà Ôn một thuở nổi danh nhờ cá cháy.

Nấm rơm ngày mưa
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Cơn mưa chiều ào tới má vẫn còn bước thấp bước cao ở ngoài đồng ruộng. Về đến nhà, nụ cười tươi còn vương những giọt nước mưa, má bảo: “Ngày mai nhà mình được ăn một bữa nấm rơm ra trò rồi đấy”.

Nộm bông súng: món ngon mùa nước nổi
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Quê tôi ở vùng đất Tây nguyên nhiều đồi núi cũng lắm sông suối. Khí hậu chỉ hai mùa mưa nắng, một năm hai vụ lúa, còn lại là mùa nước lũ cá tôm rất nhiều. Bên cạnh những món ngon từ sông nước như tôm, cá, ốc, hến... phải kể đến bông súng.

Dấu ấn địa phương từ gia vị
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Để tạo nên linh hồn cho những món ăn tinh tế, người đầu bếp Việt không thể quên sự góp mặt của nhiều loại gia vị độc đáo. Điều thú vị là mỗi vùng miền đều có những loại gia vị riêng biệt, như một cách giúp thực khách phân biệt được vị ngon “không đụng hàng” ở từng nơi.

Cay nồng _ thơm béo mì Laksa
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Ai đã từng "làm quen" với nghệ thuật ẩm thực của người Malaysia và người Singapore, hẳn là khó quên món mì Laksa – một món ăn quốc hồn quốc túy của hai nước Đông Nam Á này.

Thăng hoa vị phở ta
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Cho đến thời điểm này, dù trên thị trường đã có nhiều nhãn hiệu cùng tham gia sản xuất phở ăn liền như Bích Chi, Acecook, Miliket… nhưng bán chạy (với số lượng lên đến hơn 6 triệu gói mỗi tháng) và được trưng bày nhiều ở các hệ thống siêu thị, cửa hàng lại là phở ăn liền Vifon.

Canh cá khoai nấu me đất
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Mùa này, khi những cơn mưa cuối hạ xuất hiện cũng là lúc ngư dân vùng biển quê tôi vào vụ đánh bắt cá khoai. Trong tiết trời mát mẻ, bưng bát cơm dẻo thơm mùi gạo mới xì xụp canh cá khoai nấu me đất nóng hổi thì thật là tuyệt.

Gỏi cá mai Phan Thiết
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Có một món ăn hết sức “Phan Thiết” và vô cùng hấp dẫn là món gỏi cá mai thì chắc không phải ai cũng đã được thưởng thức.
Cuối tuần, lên phố Đinh Liệt ăn
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Cuối tuần, thay vì đi ăn nhà hàng, gia đình bạn hãy dạo chơi phố cổ, vào quán “Quà quê” thưởng thức các loại bánh dân dã - món ăn mộc mạc vừa rẻ, vừa ngon của người Hà Nội.

5 món ăn đường phố không thể bỏ qua tại Seoul
Chia sẻ qua Facebook Chia sẻ qua Twitter
Bạn có tin rằng ẩm thực Hàn ngon nhất là trên những chiếc xe đẩy Pojangmacha tại Seoul? Với dân số hơn 10 triệu người, chưa kể đến hàng ngàn khách du lịch đến đây mỗi năm, Seoul có vô số nhà hàng truyền thống lẫn hiện đại phục vụ 24/7. Thế nhưng người dân Seoul lại khẳng định rằng: ẩm thực Hàn ngon nhất là trên những chiếc xe đẩy Pojangmacha có mặt khắp các nẻo đường của thành phố Seoul.

Trang [1]